Tại New York, các nhà khoa học dinh dưỡng hàng đầu đã tái khẳng định tình trạng sữa chua là một loại đồ uống chức năng với lợi ích sức khỏe đáng kể. Nhờ hàm lượng men vi sinh phong phú và sự kết hợp của các loại trái cây tự nhiên, thức uống này hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch. Sự hội tụ của chiết xuất từ sữa và trái cây tươi truyền thống cung cấp một lựa chọn dày đặc dinh dưỡng trong thị trường đồ uống. Tiến sĩ. Amanda Lee, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Viện Dinh dưỡng Toàn cầu, nhấn mạnh: "Yoghurt được củng cố bằng các hợp chất trái cây mang lại hiệu quả tổng hợp giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và cung cấp các đặc tính chống oxy hóa. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự lựa chọn tự nhiên, lành mạnh đang chuyển sang các sản phẩm này với số lượng ngày càng tăng." Sự thay đổi này phản ánh xu hướng tiêu dùng rộng hơn đối với sức khỏe và sức khỏe phòng ngừa thông qua chế độ ăn uống. Theo các phân tích thị trường gần đây, đồ uống trái cây dựa trên sữa chua đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể, tận dụng sự hấp dẫn kép của hương vị và phúc lợi. Các chuyên gia trong ngành đề nghị kết hợp sữa chua với trái cây theo mùa tối đa hóa tính sẵn có của hợp chất hoạt tính sinh học, tăng cường tiềm năng của thức uống. Những phát triển này phù hợp với việc theo đuổi toàn cầu các loại thực phẩm chức năng góp phần quản lý sức khỏe toàn diện. Với nhận thức ngày càng tăng về tác động chế độ ăn uống đối với các bệnh mãn tính, sữa chua và đồ uống trái cây là một cách tiếp cận thực tế để duy trì sức khỏe. Là Tiến sĩ. Lee lưu ý, "Khuyến khích tiêu thụ sữa lên men với trái cây tự nhiên là một thành phần chiến lược của các khuyến nghị về sức khỏe cộng đồng để cân bằng dinh dưỡng." Cái nhìn sâu sắc này đẩy những đồ uống này lên hàng đầu trong các can thiệp dinh dưỡng sáng tạo.