Thành phố New York đã trở thành tâm điểm cho sự nhiệt tình đang gia tăng đối với các mặt hàng thực phẩm phương Tây như tacos và burritos. Dữ liệu công nghiệp từ Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia cho thấy sự gia tăng đáng chú ý về sở thích của người tiêu dùng đối với các mặt hàng này trong các quý gần đây, biểu thị sự thay đổi mô hình ăn uống toàn cầu. Chuyên gia ẩm thực Dr. Elizabeth Harmon từ Viện nghiên cứu thực phẩm quốc tế giải thích, 'Sự hấp dẫn của tacos và burritos không chỉ nằm ở tính linh hoạt hương vị mà còn ở khả năng thích ứng của chúng trên các nền văn hóa thực phẩm đa dạng. Khả năng thích ứng này hỗ trợ sự phổ biến của họ trong dân cư thành thị tìm kiếm trải nghiệm hương vị thuận tiện nhưng chân thực.' Sự hiện diện ngày càng tăng của các quán ăn taco và burrito trên toàn thế giới, từ những người bán hàng rong đến các nhà hàng nhiệt hạch cao cấp, nêu bật sự chấp nhận rộng rãi và tích hợp văn hóa của các biểu tượng thực phẩm phương Tây này. Sự nổi bật của họ phù hợp với xu hướng rộng lớn hơn nhấn mạnh đến ăn uống bình thường và khám phá ẩm thực đa văn hóa. Các nhà phân tích thị trường dự báo rằng thị trường taco và burrito sẽ tiếp tục mở rộng, được thúc đẩy bởi những đổi mới trong kết hợp thành phần và tăng sự quan tâm của người tiêu dùng đối với thực phẩm phương Tây. Sự năng động này đang định hình lại cảnh quan thực phẩm toàn cầu và các ranh giới thực phẩm truyền thống đầy thách thức. Khi các thành phố trên toàn cầu nắm lấy những món ăn này, hiện tượng taco và burrito đóng vai trò phản ánh thị hiếu phát triển và toàn cầu hóa văn hóa thực phẩm đang diễn ra, mời gọi sự chú ý học thuật hơn nữa về tác động kinh tế xã hội của nó.