Ở trung tâm London, nhà phân tích đồ uống nổi tiếng Dr. Emily Carter cho thấy sự gia tăng đáng kể trong việc tiêu thụ đồ uống nóng mùa đông trên khắp châu Âu và Bắc Mỹ. Xu hướng này đáp ứng trực tiếp với lợi ích ngày càng tăng của công chúng trong việc duy trì sức khỏe trong những tháng lạnh hơn. Đồ uống nóng như trà gia vị, truyền thảo dược và sôcôla nóng tăng cường ngày càng được ưa chuộng ngoài hương vị đơn thuần, phục vụ vai trò chức năng trong việc thúc đẩy sức khỏe. Nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Dinh dưỡng Toàn cầu nhấn mạnh rằng các thành phần thường thấy trong các loại đồ uống này — như gừng, quế và nghệ — có các đặc tính tăng cường miễn dịch quan trọng cho mùa đông. Theo Dr. Carter, "Sự tích hợp của các loại gia vị truyền thống không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn hỗ trợ khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, giải quyết cả khía cạnh thể chất và tâm lý của việc đối phó với mùa lạnh." Các nghiên cứu hành vi của người tiêu dùng chỉ ra rằng những đồ uống này cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự thoải mái về cảm xúc và kết nối xã hội trong thời gian ánh sáng ban ngày ngắn hơn. Các quán cà phê và nhà bán lẻ báo cáo sự gia tăng rõ rệt về nhu cầu, khuyến khích sự đổi mới trong các công thức pha trộn trí tuệ cổ xưa với khoa học dinh dưỡng hiện đại. Khi xu hướng khí hậu tăng cường độ lạnh theo mùa, việc sử dụng đồ uống nóng được chuyên gia khuyên dùng đang trở thành một lựa chọn lối sống chiến lược. Mùa đông này, chuyển sang những đồ uống được thử nghiệm theo thời gian này có thể cung cấp nhiều hơn sự ấm áp — tăng cường khả năng phục hồi và thúc đẩy cảm giác hạnh phúc giữa thời tiết đầy thách thức.