Tại thành phố New York, các chuyên gia dinh dưỡng gần đây đã kiểm tra tác động của việc tuân thủ chế độ ăn kiêng dựa trên trái cây trong một ngày. Xu hướng này, được gọi một cách không chính thức là chủ nghĩa ăn quả, đã thu hút được sự chú ý trong bối cảnh công chúng ngày càng quan tâm đến thói quen ăn uống dựa trên thực vật. Chỉ tiêu thụ trái cây trong thời gian 24 giờ cung cấp một lượng đáng kể đường, vitamin và chất chống oxy hóa tự nhiên. Tiến sĩ. Helen Armstrong, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Viện Sức khỏe Metropolitan, giải thích rằng chế độ ăn kiêng như vậy có thể dẫn đến hydrat hóa nhanh chóng và cải thiện tình trạng vi chất dinh dưỡng do hàm lượng nước và vitamin C cao của trái cây. Tuy nhiên, Tiến sĩ. Armstrong cảnh báo chống lại chế độ ăn chỉ có trái cây nghiêm ngặt kéo dài vì chúng thiếu protein và chất béo thiết yếu. "Việc không có protein có thể dẫn đến giảm sửa chữa cơ bắp, trong khi sự gia tăng đường từ trái cây có thể kích hoạt sự biến động đường trong máu ở một số cá nhân", cô lưu ý. Hơn nữa, mức chất xơ khác nhau trong các loại trái cây khác nhau có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tiêu hóa hoặc tiêu cực. Các nghiên cứu gần đây được trích dẫn bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ nhấn mạnh sự điều độ và cân bằng, khuyến nghị rằng tiêu thụ trái cây bổ sung cho chế độ ăn uống đa dạng thay vì thay thế toàn bộ bữa ăn. Khi chủ nghĩa trái cây đạt được động lực ở một số khu vực đô thị, các chuyên gia kêu gọi người tiêu dùng tìm kiếm lời khuyên dinh dưỡng cá nhân trước khi thử tiêu thụ trái cây độc quyền. Điều này đảm bảo rằng nhu cầu trao đổi chất được đáp ứng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Tóm lại, trong khi một ngày chỉ ăn trái cây có thể mang lại lợi ích ngắn hạn như tăng mức chất chống oxy hóa, thì nên tiếp cận thận trọng. Các mô hình chế độ ăn uống cân bằng vẫn rất quan trọng cho sức khỏe lâu dài và hoạt động cơ thể tối ưu.