Tại vùng cao nguyên Ethiopia, nơi được coi là cái nôi của cà phê trên thế giới, các nhà khảo cổ và sử học đã phát hiện ra những dấu tích đầu tiên về việc trồng và sử dụng cà phê từ hàng nghìn năm trước. Đây là điểm xuất phát quan trọng giúp hiểu rõ quá trình phát triển của cà phê qua các nền văn hóa khác nhau. Ông Nguyễn Văn Hùng, chuyên gia nghiên cứu văn hóa truyền thống cà phê tại Đại học Hà Nội, nhận định: "Cà phê không chỉ là một loại đồ uống mà còn là biểu tượng văn hóa, kết nối con người qua các thế hệ và quốc gia." Những phát hiện mới nhất khẳng định vai trò then chốt của cà phê trong lịch sử giao thương và văn hóa toàn cầu. Sự lan rộng của cà phê từ Ethiopia sang các khu vực Trung Đông, châu Âu và châu Á đã tạo nên một chuỗi giá trị kinh tế và xã hội sâu rộng, góp phần thúc đẩy sự phát triển của nhiều nền kinh tế hiện đại. Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng cà phê ngày càng tăng mạnh, việc hiểu rõ nguồn gốc và lịch sử của cà phê trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Theo báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế, nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu liên tục tăng, đặt ra thách thức về bảo tồn nguồn gen và phát triển bền vững. Việc truy nguyên nguồn gốc cà phê không chỉ giúp bảo vệ di sản văn hóa mà còn định hướng cho các chính sách phát triển ngành cà phê trong tương lai. Hành trình truy tìm cội nguồn cà phê cổ đại không chỉ là câu chuyện về một loại thức uống phổ biến mà còn là minh chứng sống động cho sự gắn kết văn hóa và lịch sử nhân loại, mở ra những góc nhìn mới về tầm quan trọng của cà phê trong đời sống hiện đại.