Hà Nội – Theo nghiên cứu của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, nước ép cà rốt không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra năm điểm nổi bật khiến nước ép cà rốt trở thành lựa chọn ưu việt cho người tiêu dùng hiện nay. Thứ nhất, nước ép cà rốt giàu beta-caroten, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch. Thứ hai, nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nó hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Thứ ba, các nhà khoa học tại Đại học Y Hà Nội nhấn mạnh khả năng hỗ trợ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ hòa tan. Thứ tư, nước ép cà rốt giúp duy trì làn da khỏe mạnh và sáng mịn thông qua việc cung cấp vitamin A và C. Cuối cùng, nó còn góp phần điều hòa huyết áp nhờ các khoáng chất như kali và magie. Bác sĩ Nguyễn Thị Hồng, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Hà Nội, nhận định: “Việc bổ sung nước ép cà rốt vào chế độ ăn hàng ngày là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để nâng cao sức khỏe tổng thể, đặc biệt trong bối cảnh người dân ngày càng quan tâm đến lối sống lành mạnh.” Trước xu hướng tăng cường sức khỏe cá nhân hiện nay, nước ép cà rốt đang trở thành lựa chọn phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Việc hiểu rõ và tận dụng những lợi ích này sẽ góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho mỗi người.